哪个牌子哪个系列的红酒好喝，不要干红干白?
我是做法国红酒的。。。总体来说，口感好的红酒应该是国产，，因为国产红酒是经过勾兑的，法国红酒因为是全葡萄汁酿造。单宁比较重口感稍酸、涩。健康的话应该是法国葡萄酒，不勾兑 对人体无害且有益健康。
葡萄酒降酸用碳酸氢钾还是碳酸钙?
两者都用。碳酸钙脱酸的原理是首先将碳酸钙粉末与少量的葡萄缪混合，再缓慢加入到大量的葡萄洒中，并不断的搅拌。酒石酸钙就开始缓慢的沉淀，等到沉淀完成以后，用虹吸管吸出上部清澈酒液即可。值得一提的是，酒石酸钙有一个缺点，沉淀速度很慢，也就是通过这种方式降酸处理以后，葡萄酒可能会不稳定一段时间，要慢慢的，产生的酒石酸钙才会沉入到容器的底部，然后进一步操作，这个不稳定的时间就是酒石酸钙沉淀的时间。 相对于碳酸钙的这个缺点，如果我们选用碳酸氢钾来降酸，，可以让沉淀物质尽快的完成，另一方面，碳酸氢钾比较温和，同时，葡萄酒的PH值不会升高到3.6，于是用的更多，
用碳酸钙 每升葡萄酒加碳酸钙一克可以降一克酸 碳酸钙的降酸方法在酿酒厂和家庭自酿葡萄酒的时候都会运用到，是一种很简便的降酸方式，
不酸的葡萄酒?
所有的酿造葡萄酒都是有酸度的，那种甜味不酸的酒，其实是果汁和酒精还有其它配料兑和的果酒，以前我们小时候很多，现在确实难得见到了。 楼下的既然是买红酒的，既然想打个广告买几只酒出去，就多多少少应该提高一下自己的基本葡萄酒知识素养，现在这个社会，什么都不懂又想赚钱是比较困难的。雷司令是白葡萄酒，白葡萄酒是必须有足够酸度来平衡口感的，一般其酸度都会比红葡萄酒更高，没有酸度的白葡萄酒，那是假酒。
哪种红酒甜不涩?
长城红酒甜而不涩 长城葡萄酒喝起来不酸不苦也不涩，做得很平衡，没有怪味，而且有着黑色水果香加上甜香料味道，好像橡木桶里陈年过的，有点波尔多的葡萄酒范。 这款洒做的很精致，口感顺滑不涩，有酸度支撑，重点是没有草本的味道，说明酿酒葡萄的成熟度是达到了标准的。
酸度低的红酒排行榜?
1、酒名字：传奇优选干红葡萄酒（2瓶120多，单瓶价格60左右） 智利中央山谷里的子产区加查普山谷的酒，这里的葡萄园就在安第斯山山麓，赤霞珠长得还不错，成熟度没问题，单宁柔顺，酒精度13度，不高不低，日常配餐很容易，家常饭菜都可以搭配，因为香气简单干净，所以不需要花费心思搭配食物，也不用醒酒，打开就喝，喝不完塞好瓶口，竖着放冰箱冷藏，4天之内喝完就可以，我试过，到第4天喝着也还行。 如果希望酸度再低点，建议搭配油腻的肉类食物，酸度解腻，这样一来，味觉上就降低了红酒的酸度。这款酒就是一个果香清新的餐酒，品质对得起价格，不踩雷。 2、传奇卡曼尼干红葡萄酒 如果觉得上面那款过于入门，香气过于简单，也有略微升级的酒。这支传奇卡曼尼干红是13.5度，产区和酒庄是一样一样的，葡萄品种不一样，上面是赤霞珠，这支是卡曼尼，酿造工艺的区别是，上面那款没有橡木桶陈酿，这款卡曼尼有6个月的橡木桶陈酿，所以价格高一些。 因为橡木桶时间短，所以桶味也并不重，就是香气会复杂一些，再加上葡萄品种不一样，具体香味和口感不太一样，不过这款卡曼尼喝起来酸度也还好，我自己经常喝，觉得还不错。
酸度是决定葡萄酒品质和陈年的重要因素之一，不过有些人可能不喜欢酸度过高的葡萄酒。如果你想要挖掘一些相对低酸的红葡萄酒，可以关注这些品种：梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、多姿桃（Dolcetto）。 黛伦堡守护者歌海娜红葡萄酒、杰卡斯赤霞珠红葡萄酒、爱芝华干红葡萄酒、西特兰酒庄红葡萄酒（刘嘉玲钟爱款
